Продукты вместо таблеток
Обычно, когда человек заболевает, он тут же, без всяких научных рекомендаций и статистик, начинает, чисто интуитивно, лечиться чаем с лимоном или малиной, горячим молоком с содой, и куриным бульоном. И самое интересное, что интуиция в этом вопросе, подсказывает совершенно правильно, потому что, ученые уже давно подтвердили тот факт, что еда действительно служит своеобразным лекарством при бактериальных инфекциях, простуде, гриппе, астме, аллергиях и многих других заболеваниях.
Для того чтобы, понять как и почему продукты помогают человеку сохранить или восстановить здоровье, рассмотрим некоторые виды продуктов.
Продукты, стимулирующие иммунную систему
Хорошо работающая иммунная система может помочь справиться с небольшой бактериальной инфекцией, вирусными болезнями. Компоненты, которые содержатся в определенных видах еды, служат усилителями иммунной системы. Они дают «оружие» тем клеткам, которые ответственны за уничтожение вторгшихся «чужаков».
ЙОГУРТ. Недавними исследованиями установлено, что если ежедневно съедать хотя бы 150 г йогурта, то можно защитить себя от простуды и ослабить симптомы сенной лихорадки. В настоящем йогурте обязательно содержатся живые культуры лактобацилл булгариус или, как говорят в простонародье – бифидобактерии.
Эффект «йогуртотерапии» проявляется через четыре-пять месяцев ежедневного потребления. Поэтому, если вы знаете, что у вас или вашего ребенка, может возникнуть в конце лета аллергия на семена растений, дополняйте свой ежедневный рацион йогуртами, начиная с весны.
ЧЕСНОК укрепляет иммунную систему и убивает возбудителей простуды. Лучше есть чеснок в сыром виде. Выжатые или нарезанные зубчики можно положить в соусы к спагетти, в супы, картофельное пюре, мясные блюда и использовать в приготовлении еще множества различных блюд.
ФРУКТЫ И ОВОЩИ: морковь, шпинат, брокколи, тыква, абрикосы и дыня богаты бета-каротином, который стимулирует иммунную систему. Витамином С богаты цитрусовые, брокколи, арбуз, красный перец и клубника.
КУРИНЫЙ БУЛЬОН помогает при простуде, гриппе и сенной лихорадке. Протеины, которые выделяются при приготовлении бульона, способствуют освобождению легких от слизи и выделению мокроты. Если добавить в него мелко нарезанный или выдавленный зубчик чеснока, то бульон станет настоящей панацеей от простудных болезней.
ГОРЧИИЦА И ОСТРЫЕ СОУСЫ действуют как отхаркивающее средство и помогают избавляться и ослаблять симптомы простуды, аллергии и астмы.
ЖИДКОСТИ. Больше пейте жидкости! Помогут очистить организм – соки, чай, молоко, минеральные воды и другие жидкости.
Продукты, действующие как естественные слабительные
КЛЕТЧАТКА способствует продвижению пищи по кишечному тракту, стимулируя нервные рефлексы стенок толстой кишки. (Такое же действие, только химическим путем, оказывают и некоторые слабительные медикаменты). Богата клетчаткой пища из цельного зерна, а особенно отрубы, а также груши, сухие фрукты, ягоды, горох, бобы и фасоль. Булочки или оладьи из отрубей или муки грубого помола с изюмом или черносливом, подслащенные медом, обычно очень любят дети. Клетчатка в пищу надо добавлять постепенно. Резкая перемена меню может вызвать неприятные и даже болезненные ощущения в животе. Постепенно отказывайтесь от белого хлеба и переходите на продукты из муки грубого помола или с добавлением отрубей.
ФРУКТОВЫ СОКИ. Яблочный, грушевый и виноградный соки содержат много натуральных Сахаров. Детский желудочно-кишечный тракт переваривает их с трудом, образуется много газов, и стул становится жидким. Если ребенок выпьет слишком много сока, может даже начаться понос. Чтобы избавиться от запоров, эти соки надо добавлять в меню постепенно и небольшими порциями.
ЧЕРНОСЛИВ стимулирует естественное сокращение кишечника, что необходимо для продвижения ненужных продуктов и их выброса. Стакан сока или настоя чернослива комнатной температуры, выпитый утром на пустой желудок, – прекрасное природное слабительное.
ЖИДКОСТИ. Запоры и твердый болезненный стул почти всегда – следствие дефицита жидкости. Особенно много надо пить, если в меню присутствует клетчатка. При ее переваривании в кишечнике нужна жидкость, и чем больше, тем лучше. Избегайте напитки с кофеином вроде какао или тоника, потому что они действую как мочегонное.
Продукты при диарее (Советы ТОЛЬКО для взрослых и детей старшего возраста!)
КРАХМАЛИСТАЯ ЛЕГКАЯ ПИЩА – бананы, рис, яблочный соус, тосты (хлеб с отрубями) помогут стабилизации стула. Есть необходимо маленькими порциями.
ЖИДКОСТИ. Избегайте напитков, в которых много сахара – фруктовых соков, покупных лимонадов, колы, молока… Лучше приготовить фруктовый кисель почти без сахара и густой суп, к примеру, картофельный. Жидкая рисовая каша – вообще универсальное средство против расстройства желудка.
ЙОГУРТ поможет предотвратить понос, потому что он несовместим с бактериями, вызывающими диарею. Кроме того, вырабатывает в кишечнике молочную кислоту, в которой бактерии не могут выжить.
Что помогает при тошноте
ИМБИРЬ. Имбирное пиво, имбирный чай, имбирная вода помогают предотвратить или облегчить тошноту. Во время долгой поездки в машине, при подъеме в гору, в лодке или на корабле имбирь может стать лучшим средством. У него нет побочных эффектов, как у многих лекарств. Если медленно выпить 30 г любой содержащей имбирь жидкости, эффект будет почти моментальный.
Обычно, когда человек заболевает, он тут же, без всяких научных рекомендаций и статистик, начинает, чисто интуитивно, лечиться чаем с лимоном или малиной, горячим молоком с содой, и куриным бульоном. И самое интересное, что интуиция в этом вопросе, подсказывает совершенно правильно, потому что, ученые уже давно подтвердили тот факт, что еда действительно служит своеобразным лекарством при бактериальных инфекциях, простуде, гриппе, астме, аллергиях и многих других заболеваниях.
Для того чтобы, понять как и почему продукты помогают человеку сохранить или восстановить здоровье, рассмотрим некоторые виды продуктов.
Продукты, стимулирующие иммунную систему
Хорошо работающая иммунная система может помочь справиться с небольшой бактериальной инфекцией, вирусными болезнями. Компоненты, которые содержатся в определенных видах еды, служат усилителями иммунной системы. Они дают «оружие» тем клеткам, которые ответственны за уничтожение вторгшихся «чужаков». ЙОГУРТ. Недавними исследованиями установлено, что если ежедневно съедать хотя бы 150 г йогурта, то можно защитить себя от простуды и ослабить симптомы сенной лихорадки. В настоящем йогурте обязательно содержатся живые культуры лактобацилл булгариус или, как говорят в простонародье – бифидобактерии.
Эффект «йогуртотерапии» проявляется через четыре-пять месяцев ежедневного потребления. Поэтому, если вы знаете, что у вас или вашего ребенка, может возникнуть в конце лета аллергия на семена растений, дополняйте свой ежедневный рацион йогуртами, начиная с весны.
ЧЕСНОК укрепляет иммунную систему и убивает возбудителей простуды. Лучше есть чеснок в сыром виде. Выжатые или нарезанные зубчики можно положить в соусы к спагетти, в супы, картофельное пюре, мясные блюда и использовать в приготовлении еще множества различных блюд.
ФРУКТЫ И ОВОЩИ: морковь, шпинат, брокколи, тыква, абрикосы и дыня богаты бета-каротином, который стимулирует иммунную систему. Витамином С богаты цитрусовые, брокколи, арбуз, красный перец и клубника.
КУРИНЫЙ БУЛЬОН помогает при простуде, гриппе и сенной лихорадке. Протеины, которые выделяются при приготовлении бульона, способствуют освобождению легких от слизи и выделению мокроты. Если добавить в него мелко нарезанный или выдавленный зубчик чеснока, то бульон станет настоящей панацеей от простудных болезней.
ГОРЧИИЦА И ОСТРЫЕ СОУСЫ действуют как отхаркивающее средство и помогают избавляться и ослаблять симптомы простуды, аллергии и астмы. ЖИДКОСТИ. Больше пейте жидкости! Помогут очистить организм – соки, чай, молоко, минеральные воды и другие жидкости.
Продукты, действующие как естественные слабительные
КЛЕТЧАТКА способствует продвижению пищи по кишечному тракту, стимулируя нервные рефлексы стенок толстой кишки. (Такое же действие, только химическим путем, оказывают и некоторые слабительные медикаменты). Богата клетчаткой пища из цельного зерна, а особенно отрубы, а также груши, сухие фрукты, ягоды, горох, бобы и фасоль. Булочки или оладьи из отрубей или муки грубого помола с изюмом или черносливом, подслащенные медом, обычно очень любят дети. Клетчатка в пищу надо добавлять постепенно. Резкая перемена меню может вызвать неприятные и даже болезненные ощущения в животе. Постепенно отказывайтесь от белого хлеба и переходите на продукты из муки грубого помола или с добавлением отрубей.
ФРУКТОВЫ СОКИ. Яблочный, грушевый и виноградный соки содержат много натуральных Сахаров. Детский желудочно-кишечный тракт переваривает их с трудом, образуется много газов, и стул становится жидким. Если ребенок выпьет слишком много сока, может даже начаться понос. Чтобы избавиться от запоров, эти соки надо добавлять в меню постепенно и небольшими порциями.
ЧЕРНОСЛИВ стимулирует естественное сокращение кишечника, что необходимо для продвижения ненужных продуктов и их выброса. Стакан сока или настоя чернослива комнатной температуры, выпитый утром на пустой желудок, – прекрасное природное слабительное.
ЖИДКОСТИ. Запоры и твердый болезненный стул почти всегда – следствие дефицита жидкости. Особенно много надо пить, если в меню присутствует клетчатка. При ее переваривании в кишечнике нужна жидкость, и чем больше, тем лучше. Избегайте напитки с кофеином вроде какао или тоника, потому что они действую как мочегонное.
Продукты при диарее (Советы ТОЛЬКО для взрослых и детей старшего возраста!)
КРАХМАЛИСТАЯ ЛЕГКАЯ ПИЩА – бананы, рис, яблочный соус, тосты (хлеб с отрубями) помогут стабилизации стула. Есть необходимо маленькими порциями.
ЖИДКОСТИ. Избегайте напитков, в которых много сахара – фруктовых соков, покупных лимонадов, колы, молока… Лучше приготовить фруктовый кисель почти без сахара и густой суп, к примеру, картофельный. Жидкая рисовая каша – вообще универсальное средство против расстройства желудка.
ЙОГУРТ поможет предотвратить понос, потому что он несовместим с бактериями, вызывающими диарею. Кроме того, вырабатывает в кишечнике молочную кислоту, в которой бактерии не могут выжить.
Что помогает при тошноте
ИМБИРЬ. Имбирное пиво, имбирный чай, имбирная вода помогают предотвратить или облегчить тошноту. Во время долгой поездки в машине, при подъеме в гору, в лодке или на корабле имбирь может стать лучшим средством. У него нет побочных эффектов, как у многих лекарств. Если медленно выпить 30 г любой содержащей имбирь жидкости, эффект будет почти моментальный.